Fats Domino, Jambalaya

Erudición de Wikipedia-
La jambalaya es un plato de arroz, lejanamente similar a la paella. Los principales ingredientes son, además del arroz: pollo, jamón crudo, langostinos y mucha pimienta. Platillos sazonados son picosos, y pueden ser preparados con bastante chile. La Jambalaya es un plato muy típico Cajun. Con sabor típicamente fuerte usando cualquier combinación de carne de vaca, cerdo, pollo, jamón, chorizo ahumado o pescado, normalmente con tomate

Un bayou (de la voz choctaw, bayuk, que significa arroyo o río pequeño) es un término geográfico que en Luisiana sirve para designar un cuerpo de agua formado por antiguos brazos y meandros del río Misisipi. Los bayous se localizan en la parte sur del estado, formando una red navegable de miles de kilómetros. En los bayous, una corriente muy lenta, apenas perceptible, fluye hacia el mar durante la marea baja y hacia arriba con la marea alta. Un bayou está generalmente infestado de mosquitos y otros insectos voladores.



Goodbye Joe, me gotta go, me oh my oh
Me gotta go pole the pirogue down the bayou
My Yvonne, the sweetest one, me oh my oh
Son of a gun, we'll have good fun on the bayou

CHORUS:
Jambalaya, a-crawfish pie and-a file gumbo
'Cause tonight I'm gonna see my ma cher amio
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-oh
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou.

Instrumental Verse (Country Fiddle solo)

Thibodeaux, Fontainbleau, the place is buzzin'
Kinfolk come to see Yvonne by the dozen
Dress in style, go hog wild, me oh my oh
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou.

REPEAT CHORUS

Instrumental Verse (Country Fiddle solo)

FINAL CHORUS:
Jambalaya, a-crawfish pie and-a fillet gumbo
'Cause tonight I'm gonna see my ma cher amio
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-oh
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou.
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou.
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou.


Esta canción fue compuesta originalmente por Hank Williams, un cantante country en 1952;posteriormente, fue grabada por Fats Domino, Brenda Lee y Credence Clearwater Revival, entre otros.
No encontré traducción al castellano de la letra; entiendo que se trata de un encuentro festivo, pero hay cosas que se me escapan, como ese
come to see Yvonne by the dozen
que realmente no llego a descifrar.(Por ahora)